PA in gewerblichen Küchen und an Bedientheken

Die Frage ist ob in gewerblichen (neuen) Küchen mit Edelstahl Arbeitsflachen, Regalen und Geräten ein PA zwingend erforderlich ist. Wenn ja, wer ist dafür verantwortlich Elektriker, Planer oder Küchenaufsteller? Wie ist er auszuführen? Wie verhält es sich mit Brüstungskanälen aus Metall, des weiteren Bedientheken für die Ausgabe sind meist auch aus Metall und auch kommen hier ortsveränderliche und ortsfeste Geräte zum Einsatz, wie verhält es hier. Meiner Meinung nach müssen diese metallisch leitenden und verbundenen Teile im Potentialausgleich eingebunden werden. M. E., Nordrhein-Westfalen