Zählen Küchen in Gaststätten zu den feuchten Räume, welche für die Elektroinstallation eine höhere Schutzart VDE 0100 IP ..3 erfordert ? ; gibt es eine Größenkategorie - z.B Hotelküchen etc. ( Der Betreiber reinigt die Küche nicht mit Dampfstrahlgeräten ) A. J., Bayern
Praxisfrage
Schutzart für Gaststättenküchen
Liebe Leser der Fachzeitschrift “de”,
Zur Beantwortung dieser Frage lassen sich einige Beiträge der Fachzeitschrift "de" heranziehen. Wir empfehlen unseren Lesern zu diesem Thema die Lektüre folgender Beiträge:
Schutzmaßnahmen und Prüfungen in Großküchen
Schutzmaßnahmen in Groß- und Spülküchen
Anlagenerneuerung in Großküchen
Mit freundlichen Grüßen
Michael Muschong, Redaktion “de”
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